طريقه عمل خل التفاح

4. التخمرية: تخزين الجرة في مكان دافئ ودافئ لمدة 3-4 أسابيع. التحريك أحيانا للمساعدة في التحلل وإطلاق النكهة.
5. الإجهاد: بعد التخمير الأولي، اجهد المواد الصلبة وإعادة السائل إلى الجرة لمزيد من التخمير.
6. المخمر الثاني: يغطى بالقماش مرة أخرى ويترك الجلوس لمدة 4-6 أسابيع، مع التحريك أحياناً. سيتحول الكحول إلى حمض الخل، مما يعطي الخل نكهته المنسية.

تابع من هنا